Ruston Alimentos

Ingredientes

• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola picada
•  3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 colher (sopa) de alho triturado
• 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 cebola picadinha
• 50 g de azeitonas
• 3  colheres (sopa) de salsinha ou coentro picada
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca ou farofa pronta
• 2 ovos cozidos picados

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e frite a linguiça calabresa picada, a cebola cortada em cubinhos e o alho triturado. Acrescente o pimentão picado, a cenoura ralada, as azeitonas, o feijão cozido e 3 o de cheiro verde picado (ou coentro).

Junte a de farinha de mandioca ou farofa pronta e mexa bem. Coloque em uma travessa e enfeite com os ovos cozidos.