Salada de feijão fradinho
Ingredientes:
● 4 xícaras (chá) de FEIJÃO FRADINHO FANTÁSTICO cozido (com sal)
● 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
● 2 cebolas grandes cortadas em fatias
● 1 xícara (chá) pimentão vermelho em fatias
● 1 xícara (chá) de alho poró
● 1 colher (chá) de sal ou tempero pronto
● Suco de 1 limão
● 100 g de azeitonas picadas
● Rúcula ou alface à gosto
● Tomates cereja para enfeitar
Modo de preparo:
Coloque 3 colheres (sopa) de azeite de oliva numa panela e junte 2 cebolas grandes cortadas em fatias finas e deixe até que amoleçam. Junte 1 xícara (chá) de pimentão cortado em tirinhas e 1 xícara (chá) de alho poró picado e 1 colher (chá) de sal ou tempero pronto e deixe mais um pouco. Retire do fogo e junte 4 xícaras (chá) de FEIJÃO FRADINHO FANTÁSTICO cozido, suco de 1 limão, 100 g de azeitonas picadas, mexa bem e misture com rúcula (ou alface) à gosto.